Oorsprong

Wist u dat Curaçao ooit begon op de plek waar nu Paaseiland in de Grote Oceaan ligt? Lang lang geleden toen de wereld nog niet was gevormd zoals die er nu uitziet, bewoog een stuk steen langs de kust van Zuid Amerika, tussen Noord en Zuid Amerika door (was toen nog open) en kwam tot stilstand voor de kust van Venezuela, de huidige plek. Hier kwam het gesteente met vulkanisch gesteente boven water en werd geteisterd door wind, zee en zon om gevormd te worden tot wat het nu is. Daarnaast hebben de Spanjaarden, Engelsen en Nederlanders hun heerschappij op het eiland uitgeoefend sinds 1499 en sporen achtergelaten op het eiland. Peter Stuyvesant is ook bestuurder geweest van Curaçao, voordat hij naar Nieuw Amsterdam (New York) vertrok. Fort Amsterdam in Punda is hier ook een overblijfsel van, daar waar nog steeds onze regering zetelt.

Sinds 10-10-2010 is Curaçao een apart land binnen het Koninkrijk der Nederlanden.

 

Voor meer info:

Natuur Historisch Museum, Santa Rosaweg 10

Kura Hulanda museum, Klipstraat Otrabanda

Curaçaos museum, Otrabanda

Kunuku house, bij landhuis Ascension

Playa Manzalina, Bed&Meet.com

 

Kokosnoot

 

Aan de kokospalm groeien kokosnoten. Het is eigenlijk geen noot maar een steenvrucht, dus past het in het dieet bij een notenallergie. Per palm groeien ongeveer 80-100 kokosnoten per jaar die geoogst kunnen worden. Na 7 jaar geeft een kokosnootpalm vruchten en dat gaat zo’n 60 jaar door. Een kokosnootpalm kan tot wel 30 meter hoog worden. De noot kan voor veel dingen gebruikt worden. Natuurlijk het vocht, kokoswater, het vruchtvlees, de kokos, maar ook de harde schil voor bekers en muziekinstrumenten, meubels of de buitenste bast voor touw, borstels en matten.

De kokos is rijk aan verzadigde vetten. Die kan eruit gehaald worden om als kokosolie verder te gaan. Met de olie kan je bakken, als massageolie gebruiken, bij huid-, haar-, lip verzorging of gebruiken bij insectenbeten. Bij het verkrijgen van de olie (verwarming methode) ontstaat een bruin rest product wat heel goed in de granola te gebruiken is.

Ook kan het geraspt met water worden gemengd zodat kokoscreme en kokosmelk ontstaat. Met kokosmelk kan je ijs maken, rijst in koken, slagroom maken. Als de olie en water uit het kokos gehaald is, kan er van het restant (glutenvrij) meel gemaakt worden.

Van de kokosnoot kan ook wijn of bier gemaakt worden.

Je zal vanaf nu heel anders naar een kokosnoot kijken!!

Curacao, 20 augustus 2019
Appartementenverhuur Bed en Meet.

 

Flamingo

 

De flamingo is heel lang als ooievaar-achtige bestempeld. Door DNA sequencing is echter gebleken dat hij nauw verwant is met de futen en wat verder ook met de duiven.

Flamingo’s leven voornamelijk is ondiepe zoutachtige omgevingen. Op Curaçao en Bonaire zie je ze dan ook in de zoutpannen. Dit is de Rode Flamingo. Omdat ze in deze zoute wereld leven, hebben ze weinig concurrentie. Flamingo’s eten kreeft-achtingen, kleine waterdieren en algen, waar een hoge concentratie caroteen in zit. Hier komt hun roze kleur vandaan. Ze zijn tussen de 1.50 en 1.75 meter groot.

Flamingo’s staan bij voorkeur op 1 poot. Dan zijn ze het beste in balans, zakken ze enigszins weg in de modder, maar kunnen zich dan met hun andere poot omhoog drukken. Ook kunnen ze zodoende beter hun temperatuur reguleren. Op deze manier kost het staan ze nagenoeg geen energie. De knobbel halverwege de poot is niet de knie, maar de enkel.

Nog een weetje extra: weet je waarom flamingo’s niet hun andere poot intrekken? Dan vallen ze om…..

Flaminngo's Jan Kok, Bed&Meet.com

 

Kadushi

De Kadushi is een zuil cactus die alleen op Curaçao voorkomt. De onderkant is ver-hout en kan tot wel 40 cm in diameter worden. Het wordt lokaal gebruikt om stijfheid en vermoeidheid in de gewrichten te bestrijden. Daarnaast werden uit het hout vroeger lepels, kozijnen bedden kisten en tafels gemaakt. Ook kan het gegeten worden in een soep (met garnalen en andere schelpdieren, varkensstaart en gezouten vlees); de doornen worden verwijderd, de buitenste schil eraf gehaald en het zachte deel kan gebruikt worden voor consumptie. De soep kan worden gegeten met funchi, een maisgerecht.